就点这些!走菜!!(壹)
“十一”假期即将来临
大家都计划的如何了?
回家?旅游?聚会?
当然
品尝美食也是必不可少的
昨天
辽宁揭晓
“辽宁十大名小吃”
“辽菜十大名菜”和
30个“辽宁风味小吃”
北斗融媒推出特别策划
《就点这些!走菜!!》
从即日起
每天为大家介绍几道
上榜“硬菜”
欢迎小伙伴们去打卡!
话不多说
我们上菜
↓↓↓
辽宁风味小吃
沈阳
吊炉饼鸡蛋糕
要说吊炉饼配鸡蛋糕,那可是沈阳人最具独特风味的小吃了。据了解,吊炉饼鸡蛋糕是由河北人杨玉田创制,1950年传入沈阳。吊炉饼采用炭炉上烤下烙,熟透出炉,呈虎皮黄色,层次分明,外焦里嫩,清香可口。鸡蛋糕用打散的新鲜鸡蛋加水搅匀,上屉蒸制,然后浇上糕卤,撒上鸡丝,还可佐以辣椒油和蒜泥,糕嫩卤鲜,清香可口。这样的吃法也是沈阳人早餐的标配之一。
海麻线包子
海鲜是大连人餐桌上的必备。那么,海麻线就整个老大连人的集体回忆。海麻线学名萱藻,味道鲜美,营养价值丰富,搭配五花肉、粉条、萝卜丝等馅料制成包子,一口下去,顺滑柔软满含“鲜”味儿。每到海麻线上市的季节,很多大连本地的老人都会到海鲜市场购买海麻线,在家包烫面的海麻线包子。
辽菜十大名菜
大连
海味全家福
海味全家福是大连最有特色的一道菜,以水发海参、净虾肉、净鱼肉、水蹄筋、鲍鱼、熟鸡肉等为主料,以冬笋、水冬菇、水发银耳、油菜心、熟猪舌等为辅料,经过精心烹制而成。此菜不但造型讲究,色彩缤纷,而且味道醇厚,营养丰富。许多亲朋好友聚餐时,多点此菜,团聚叙旧,有共祝家福之意。
抚顺
家炖胖头鱼
胖头鱼肉质肥美鲜嫩,炖的软烂之后,不仅鱼肉好吃,汤汁泡饼更是知名菜肴。在“十一”假期闲暇的时光里,可以做上一大盘的家炖胖头鱼,再配上酥香的饼子,简直太香了。
丹东
炭烧海螺
丹东人偏爱海鲜,炭烧火烤螺肉堪称美味,海螺个大肥嫩多汁,放在火上烤着吃,再搭配上混合调料,可谓香气四溢,一口一个根本停不下来。
盘锦
河蟹豆腐
河蟹豆腐,又名“河蟹羹”,是中国传统的河蟹名菜,也是辽宁盘锦特产。河蟹豆腐味道鲜美独特,口感绵软,营养丰富,富含多种维生素。制作时,需将蟹黄蟹肉分离出来,制成鲜汁冷冻。烹饪时只需加少许油,做出来的河蟹豆腐既有河蟹的口感,又有豆腐的鲜嫩,老少皆宜。
看到这里你是否流口水了?
趁着这个假期
快和亲朋好友
安排上这些美食吧!
来源:人民网 光明网等网络综合整理 北斗融媒客户端 东北新闻网
监制/王雪冬
审核/李莹
主编/刘闯
视频制作/梁思涵
编辑/英楠
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